728x90 반응형 SMALL 반찬5 🍲 어남선생 두부조림 황금레시피｜밥도둑 반찬의 정석, 간단하지만 깊은 맛! "겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부에 감칠맛 나는 양념이 쏙쏙 배어든 최고의 밥반찬!"어남선생의 특별한 두부조림 레시피로 집에서도 손쉽게 프로의 맛을 내보세요.✅ 이런 분께 추천해요간단하지만 맛있는 반찬을 찾는 분두부 요리의 새로운 변신을 원하는 분밥도둑 반찬을 만들어보고 싶은 분📌 재료 준비 (2~3인분 기준)재료양두부1모 (약 350g)양파1개대파1대청양고추1개 (선택)식용유적당량진간장3큰술고춧가루1큰술설탕1큰술다진 마늘1큰술물100ml참기름1작은술통깨약간🥄 조리과정1️⃣ 두부 준비하기두부를 1.5cm 두께로 썰어주세요.키친타월로 두부의 수분을 제거해줍니다.2️⃣ 두부 굽기팬에 식용유를 두르고 중불에서 두부의 양면을 노릇하게 구워주세요.구운 두부는 접시에 잠시 옮겨둡니다.3️⃣ 채소 손질하기양파는 .. 2025. 3. 29. 🐟 연어장 황금레시피 초간단 버전! 밥도둑 연어간장장 만들기, 술안주·덮밥·다이어트 식단으로 딱! 🍚 🐟 연어장 레시피 (간장 숙성 연어) 🍣짭조름한 감칠맛과 신선한 연어가 만나 환상의 조화를 이루는 연어장!밥 위에 올려 덮밥으로 먹거나, 그냥 간단한 술안주로도 최고입니다.하루만 숙성하면 감칠맛 폭발! 신선한 연어로 만드는 초간단 레시피를 소개합니다.📌 재료 (2~3인분 기준)재료양역할생연어(회용)300g숙성할 신선한 연어간장200ml기본 간과 감칠맛물100ml짠맛을 부드럽게맛술2큰술연어 비린맛 제거설탕1큰술감칠맛과 단맛 추가다시마1장 (5cm)깊은 감칠맛다진 마늘1큰술풍미 강화대파1/2대향과 감칠맛청양고추1개매콤한 맛 추가 (선택)통깨약간고소한 마무리레몬 슬라이스2~3조각상큼한 풍미 추가 (선택)🥄 조리 과정 1️⃣ 연어 손질하기✅ 연어를 키친타월로 감싸 가볍게 눌러 수분 제거✅ 먹기 좋은 크기.. 2025. 3. 20. 🍳 마약 계란 🍚 🍳 마약 계란 레시피 🍚간장 양념에 숙성시켜 짭조름하고 감칠맛 가득한 반숙 계란 요리!밥반찬, 라면 토핑, 간단한 술안주로도 완벽한 요즘 인기 요리입니다.하루만 숙성하면 감칠맛 폭발! 간단하지만 중독성 있는 맛을 즐겨보세요.📌 재료 (2~3인분 기준)재료양역할계란6개반숙 상태로 삶아 사용간장100ml기본 간과 감칠맛물100ml짠맛을 잡아줌설탕2큰술달짝지근한 감칠맛맛술2큰술비린 맛 제거다진 마늘1큰술풍미 강화대파1/2대향과 감칠맛청양고추1개매콤한 맛 추가 (선택)참기름1작은술고소한 풍미통깨약간고소한 마무리🥄 조리 과정 1️⃣ 계란 반숙으로 삶기✅ 끓는 물에 소금 1작은술 + 식초 1큰술을 넣기 (껍질이 잘 까짐)✅ 계란을 넣고 7분간 삶기 (완숙: 10~11분)✅ 바로 얼음물에 넣어 5분간 식힌 후.. 2025. 3. 20. 🍄 간장 버섯 볶음 ✔ 조리 시간: 10~15분✔ 난이도: ⭐ (간단하고 빠르게 만들 수 있어요!)✔ 짭짤하고 감칠맛이 좋은 한국식 버섯 반찬📝 준비할 재료 (2~3인분 기준)양송이버섯 10개 (또는 새송이, 표고버섯 사용 가능)간장 2큰술 (짭조름한 기본양념)설탕 1/2큰술 (취향에 따라 조절 가능)다진 마늘 1작은술 (감칠맛을 높여줌)참기름 1큰술 (고소한 풍미 추가)식용유 1큰술 (볶을 때 사용)쪽파 (또는 파슬리) 약간 (색감과 풍미 추가용)통깨 약간 (마지막 장식용)🔽 [1단계: 재료 준비]✅ 양송이버섯은 흐르는 물에 살짝 헹구고 키친타월로 물기를 닦아 주세요.✅ 버섯이 크다면 반으로 자르거나 얇게 썰어 주세요.✅ 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 미리 준비해 주세요.🥢 조리 과정📌 2단계: 팬 예열 및 .. 2025. 3. 17. 🥔 간장 감자 볶음 ✔ 조리 시간: 15~20분✔ 난이도: ⭐ (요리 초보도 쉽게 가능!)✔ 짭짤하고 고소한 한국식 감자볶음 반찬📝 재료 (2~3인분 기준)감자 2개 (껍질을 벗기고 얇게 채썰기)간장 2큰술 (일반 간장 or 저염 간장 선택 가능)설탕 1/2큰술 (달콤한 맛을 추가, 취향에 따라 가감 가능)다진 마늘 1작은술 (생략 가능하지만 감칠맛을 높여줌)참기름 1큰술 (고소한 풍미 추가)식용유 1큰술 (볶을 때 사용, 올리브유 대체 가능)쪽파 (또는 파슬리) 약간 (색감과 풍미 추가용)통깨 약간 (마지막 장식용)🥢 조리 과정 📌 1단계: 재료 준비하기✅ 감자는 껍질을 벗긴 후, 최대한 일정한 크기로 얇게 채 썰어 주세요.두께가 2~3mm 정도로 일정해야 볶을 때 골고루 익어요!너무 두꺼우면 익는 시간이 오래 걸리.. 2025. 3. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
