728x90 반응형 SMALL 봄제철요리3 🦪 감칠맛 폭발 바지락술찜 황금레시피｜봄 해산물로 즐기는 초간단 해장 안주 요리 💬 쌀쌀한 봄 저녁,입 안 가득 퍼지는 감칠맛과 바다 내음, 그리고 은은한 술 향.봄 제철 바지락으로 만든 술찜 요리는손쉽고 빠르게 만들 수 있으면서도그 어떤 요리보다 깊은 맛을 자랑하는 메뉴입니다.오늘은 바지락의 시원한 국물 맛과 은은한 청주 향이 일품인바지락술찜 황금레시피를 소개할게요.해장국으로도, 술안주로도, 가볍게 한 끼로도 정말 좋아요!🧂 재료표 (2인분 기준)재료양비고바지락500g해감 완료 기준대파1대어슷 썰기청양고추1개어슷 썰기마늘3쪽편썰기생강1쪽편썰기청주 (또는 맛술)3큰술잡내 제거용물1컵 (200ml)국물용후추약간향미👨🍳 조리과정1️⃣ 바지락 해감하기바지락은 굵은소금 1큰술을 푼 물에 담가어두운 곳에서 2~3시간 해감한 후 깨끗이 문질러 씻어둡니다.2️⃣ 향채 준비하기마늘과 생강.. 2025. 4. 15. 🌿 향긋한 냉이된장국 황금레시피｜봄 제철 해장국・건강국으로 딱! 💬 찬바람이 걷히고, 봄 향기가 퍼질 때쯤 꼭 찾게 되는 반가운 식재료가 있죠.바로 봄나물의 여왕, 냉이입니다.오늘은 냉이를 듬뿍 넣어 **된장의 구수함과 봄 향이 어우러진 '냉이된장국'**을 소개할게요.속이 따뜻하게 풀리는 국물에코끝을 자극하는 냉이 향,입맛 없을 때, 아침 해장용으로도 완벽한 봄철 건강국이에요.🧂 재료표 (2인분 기준)재료양비고냉이1줌손질 후 기준두부1/4모깍둑 썰기양파1/4개채썰기대파1/2대송송 썰기다진 마늘1작은술풍미용다시마육수2컵멸치육수도 가능된장1.5큰술국간장과 병행 가능국간장1/2큰술간 조절용고춧가루1작은술선택소금약간간 조절용👨🍳 조리과정1️⃣ 냉이 손질하기냉이는 뿌리에 묻은 흙을 털고, 누런 잎 제거 후 깨끗하게 씻어 주세요.찬물에 담갔다가 여러 번 헹궈 흙기를 제.. 2025. 4. 15. 🐙 매콤쫄깃 주꾸미볶음 황금레시피｜봄 제철 밥도둑 안주요리의 끝판왕 💬 봄마다 기다리는 특별한 손님, 바로 주꾸미에요.살이 통통하게 오르고, 감칠맛은 최고조에 이르는 시기.오늘은 봄 제철 주꾸미로 만든 매콤한 볶음 요리, 밥반찬과 술안주로 제격인 레시피를 소개할게요.매콤한 양념이 야들야들한 주꾸미에 착 감겨서한 입 넣는 순간 밥 생각 절로 나는 황금 레시피랍니다.볶는 순서, 양념장 비율, 질기지 않게 데치는 꿀팁까지 모두 담았어요.🧂 재료표 (2인분 기준)재료양비고쭈꾸미400g손질 전 생물 기준양파1/2개채썰기대파1대어슷 썰기당근약간채썰기청양고추1~2개맵기 조절용식용유1큰술볶음용참기름1큰술마무리 향통깨약간고명용양념장재료양비고고추장1.5큰술진한 맛용고춧가루1큰술맵기 조절간장1큰술감칠맛맛술1큰술비린내 제거설탕1/2큰술단맛 밸런스다진 마늘1큰술풍미 업생강즙1작은술생략 가능.. 2025. 4. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
