Daddy’s Home Food

🍛 마파두부 덮밥 황금레시피｜두반장의 매콤함과 부드러운 두부의 중독적인 조화📌 부드러운 두부에 두반장의 매콤한 풍미가 스며든 마파두부!그 자체로도 훌륭하지만 밥 위에 푸짐히 올리면 진정한 밥도둑이 됩니다.입안 가득 감칠맛이 퍼지는 마성의 덮밥 요리, 오늘 저녁 메뉴로 딱이죠.📝 재료 (2인분 기준)재료분량부드러운 두부1모 (300g)다진 돼지고기150g대파1대다진 마늘1큰술다진 생강1작은술두반장1큰술간장1큰술설탕1작은술물150ml전분물 (전분+물)2큰술참기름1작은술통깨약간밥2공기👨‍🍳 조리과정1️⃣ 재료 준비① 두부는 1.5cm 정사각형 크기로 썰어 소금물에 5분간 데쳐 물기를 뺀다② 대파는 송송 썰고, 마늘과 생강은 곱게 다진다2️⃣ 고기 볶기① 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 생강, 대파..

🍳 가지 고기 덮밥 황금레시피｜부드러운 가지와 고기의 완벽한 조화📌 가지와 고기를 활용하여 부드럽고 감칠맛 나는 덮밥!간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어 바쁜 아침이나 간단한 한 끼로 제격입니다.특히, 가지의 부드러움과 고기의 풍미가 어우러져 입맛을 돋웁니다.​📝 재료 (2인분 기준)재료분량가지2개다진 돼지고기200g양파1/2개다진 마늘1큰술간장2큰술설탕1큰술맛술1큰술참기름1큰술식용유2큰술밥2공기쪽파약간통깨약간👨‍🍳 조리과정1️⃣ 재료 손질① 가지는 반으로 자른 후 어슷썰기 하여 준비합니다.② 양파는 채썰고, 쪽파는 송송 썰어줍니다.​2️⃣ 가지 볶기① 팬에 식용유를 두르고 가지를 넣어 중불에서 볶아줍니다.② 가지가 부드럽게 익으면 팬에서 꺼내 따로 둡니다.​3️⃣ 고기 볶기① 같은 팬에 다..

🍆 ｜부드럽고 고소한 가지와 감칠맛 나는 소스의 조화구운 가지 덮밥은 사찰음식으로도 유명하며, 건강하고 담백한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다.​📌 재료 (2인분 기준)재료양가지2개밥2공기대파1대다진 마늘1작은술간장2큰술올리고당1큰술참기름1큰술깨약간식용유적당량👨‍🍳 조리과정1️⃣ 가지 손질가지는 꼭지를 제거하고 세로로 반을 가른 후, 1cm 두께로 어슷하게 썰어줍니다.​2️⃣ 가지 굽기달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.​3️⃣ 소스 만들기팬에 다진 마늘과 대파를 넣고 볶다가, 간장 2큰술과 올리고당 1큰술을 넣어 소스를 만듭니다.​4️⃣ 가지와 소스 합치기구운 가지를 소스에 넣고 약한 불에서 잠시 조려줍니다.​5️⃣ 덮밥 완성그릇에 밥을 담고 그 위에 조린 가..

소불고기 덮밥은 부드럽고 감칠맛 나는 소불고기를 달콤 짭짤한 양념과 함께 고소한 밥 위에 듬뿍 올린 한 그릇 요리입니다. 이 레시피는 집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 인기 덮밥 메뉴로, 특별한 날에도 간편하게 준비할 수 있으며 일상적인 점심이나 저녁 식사로도 제격입니다. Daddyshomefood의 비법 레시피로 정성스럽게 준비해 보세요.📌 재료 (2인분 기준)재료양비고소불고기용 쇠고기250g목심이나 등심 부위 추천양파1/2개깍둑썰기당근1/2개반달 모양 얇게 채썰기대파1대어슷하게 썰기버섯 (양송이 등)100g슬라이스밥2공기갓 지은 따끈한 밥참기름1큰술마지막 마무리용통깨약간장식용소불고기 양념 재료:재료양비고간장3큰술 설탕2큰술 맛술2큰술 다진 마늘1큰술 다진 생강1작은술 후추약간 참기름1작은술 깨소금1작은..

🍚 ｜짭짤한 햄과 고소한 마요네즈의 완벽한 조화햄마요덮밥은 냉장고에 있는 재료로 손쉽게 만들 수 있는 한 그릇 요리로, 바쁜 일상 속 간편한 식사로 안성맞춤입니다.​📌 재료 (1인분 기준)재료양햄80g양파1/4개계란1개밥1공기마요네즈적당량식용유2큰술후추약간양파조림 양념장 재료:재료양진간장1큰술올리고당1/2큰술참기름1/3큰술통깨1/2큰술👨‍🍳 조리과정1️⃣ 재료 손질햄은 작은 깍둑썰기하고, 양파는 채 썰어줍니다.​2️⃣ 양파 조림달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.​양파조림 양념장 재료를 모두 넣고 약한 불에서 양파가 부드러워질 때까지 조립니다.​3️⃣ 햄 볶기다른 팬에 식용유 1큰술을 두르고 햄을 노릇하게 볶습니다.​볶은 햄에 후추를 약간 뿌려 간을 맞춥니다.​4️⃣..

🍚 출출할 때, 간단하게 만들어 한 그릇 뚝딱!김치 + 참치 + 대파만 있으면 누구나 만들 수 있는 매콤한 덮밥 레시피예요.기름에 볶은 대파향, 참치의 고소함, 김치의 매콤한 감칠맛까지 더해지면진짜 밥 두 공기 각! 바로 도전해 보세요!🛒 재료 준비 (1인분 기준)재료분량참치캔1개 (100g)신김치1/2컵대파1/2대고춧가루1작은술진간장1/2큰술설탕1/2작은술참기름1작은술밥1공기계란후라이1개 (선택)통깨약간🥄 조리 과정 1️⃣ 대파 김치 볶기팬에 참기름을 두르고 대파를 넣어 파기름을 내주세요.향이 올라오면 다진 김치를 넣고 중불에서 2분간 볶습니다.2️⃣ 참치 넣고 양념기름 뺀 참치를 넣고 함께 볶다가, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 섞어줍니다.중불에서 1~2분 더 볶으면 양념이 고루 배어요.3️⃣ ..

마요네즈의 고소함, 고추장의 매콤함, 참치의 감칠맛까지3박자가 완벽하게 어우러지는 초간단 비빔밥 레시피!📌 재료 준비 (1인분 기준)재료용량밥1공기참치1캔 (기름 제거)양배추채 썬 것 1줌마요네즈2큰술고추장1큰술간장1작은술계란후라이1개참기름1/2큰술통깨약간🥄 조리과정1️⃣ 양배추 준비하기✅ 양배추는 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어요.✅ 전자레인지에 30초 정도 돌려 숨을 죽이면 부드러워져요.2️⃣ 소스 만들기✅ 그릇에 고추장 1큰술, 마요네즈 2큰술, 간장 1작은술을 넣고 잘 섞어요.→ 매콤하면서도 고소한 특제 마요고추장 소스 완성!3️⃣ 플레이팅✅ 밥 위에 준비한 양배추, 참치(기름 제거한 것)를 얹어요.✅ 소스를 그 위에 뿌려주고 계란프라이를 올려 마무리.✅ 참기름 반 큰술, 통깨 솔솔 뿌리면 더욱 고..

🍅 토마토 계란덮밥 레시피 🍚부드러운 계란과 새콤달콤한 토마토가 조화를 이루는 간단한 한 끼!10분 완성, 밥 위에 올려 비벼 먹으면 맛있는 중식 스타일 덮밥입니다. 🍽️📌 재료 (1인분 기준)재료양역할토마토2개새콤한 감칠맛계란3개부드러운 식감대파1/2대향과 감칠맛다진 마늘1작은술깊은 풍미밥1공기주재료간장1큰술감칠맛 추가설탕1/2큰술새콤한 맛 중화소금, 후추약간기본 간참기름1작은술고소한 풍미식용유2큰술볶을 때 사용🥄 조리 과정 (Step-by-Step)1️⃣ 재료 손질하기✅ 토마토 → 깍둑썰기 (껍질이 질기다면 살짝 데쳐서 벗기기)✅ 대파 → 송송 썰기✅ 계란 → 볼에 깨서 소금 한 꼬집 넣고 잘 풀어두기💡 TIP✔ 토마토 껍질이 질기다면? 끓는 물에 10초 데쳐 껍질을 벗기면 부드럽게 먹을 ..

📝 재료 (1~2인분)돼지고기 200g (앞다리살 또는 삼겹살)양파 1/2개대파 1/2대당근 1/3개 (선택)청양고추 1개 (선택)밥 1공기식용유 1큰술 양념장 재료고추장 1.5큰술간장 1.5큰술고춧가루 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후추 약간🥢 조리 과정📌 1단계: 재료 손질하기✅ 돼지고기를 한입 크기로 썰어주세요.✅ 양파와 당근은 얇게 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.✅ 청양고추는 매운맛을 원하면 추가해서 송송 썰어주세요. 위 이미지를 참고해서 돼지고기와 채소를 손질해 주세요!📌 2단계: 양념장 만들기✅ 작은 볼에 양념 재료를 모두 넣고 섞어 주세요.✅ 양념장이 잘 섞이도록 1~2분 정도 저어주세요. 위 이미지를 참고해서 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요!📌 3단..

2. 닭고기 덮밥 (오야코동) - 15분 완성부드러운 닭고기와 계란이 어우러진 일본식 덮밥! 간단하지만 든든한 한 끼야.⸻재료 (1~2인분) • 닭다리살 (또는 닭가슴살) 150g • 양파 1/2개 • 달걀 2개 • 밥 1공기 • 양념 재료 • 간장 2큰술 • 설탕 1큰술 • 물 1/2컵 • 다시마 육수(없으면 물로 대체 가능) 1/2컵⸻조리 방법1. 재료 손질하기✅ 닭고기를 먹기 좋은 크기로 한입 크기로 썰어줘.✅ 양파는 채 썰어 준비해.✅ 달걀 2개를 그릇에 풀어놓고 가볍게 섞어줘.⸻2. 양념장 만들기✅ 냄비에 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물 1/2컵, 다시마 육수 1/2컵을 넣고 끓여줘.✅ 양파를 넣고 2~3분간 끓이면서 부드러워질 때까지 익혀줘.⸻3. 닭고기 익히기✅ 양념이 끓으면 손질한 닭고기를..