🍛 마파두부 덮밥 황금레시피｜두반장의 매콤함과 부드러운 두부의 중독적인 조화

🍛  마파두부 덮밥 황금레시피｜두반장의 매콤함과 부드러운 두부의 중독적인 조화

📌 부드러운 두부에 두반장의 매콤한 풍미가 스며든 마파두부!
그 자체로도 훌륭하지만 밥 위에 푸짐히 올리면 진정한 밥도둑이 됩니다.
입안 가득 감칠맛이 퍼지는 마성의 덮밥 요리, 오늘 저녁 메뉴로 딱이죠.

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📝 재료 (2인분 기준)

재료분량

부드러운 두부	1모 (300g)
다진 돼지고기	150g
대파	1대
다진 마늘	1큰술
다진 생강	1작은술
두반장	1큰술
간장	1큰술
설탕	1작은술
물	150ml
전분물 (전분+물)	2큰술
참기름	1작은술
통깨	약간
밥	2공기

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👨‍🍳 조리과정

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1️⃣ 재료 준비
① 두부는 1.5cm 정사각형 크기로 썰어 소금물에 5분간 데쳐 물기를 뺀다
② 대파는 송송 썰고, 마늘과 생강은 곱게 다진다

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2️⃣ 고기 볶기
① 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 생강, 대파를 넣고 중불에서 볶아 향을 낸다
② 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶는다

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3️⃣ 양념 넣기
① 두반장, 간장, 설탕을 넣어 고기와 함께 볶는다
② 물을 붓고 끓으면, 데친 두부를 조심스럽게 넣는다

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4️⃣ 전분물로 농도 맞추기
① 3~4분간 끓인 뒤, 전분물을 넣어 농도를 맞춘다
② 마지막에 참기름을 두르고 불을 끈다

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5️⃣ 플레이팅
① 밥 위에 마파두부를 듬뿍 올린다
② 송송 썬 대파와 통깨를 뿌려 마무리

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💡 Daddyshomefood의 꿀팁

• 두부는 소금물에 데쳐야 부서지지 않고 고소해져요.
• 두반장은 꼭 고추기름에 볶아야 향이 제대로 살아납니다.
• 매운맛 조절은 두반장의 양으로 조절하세요.

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