Daddy’s Home Food

🧀 굴그라탱 황금레시피｜고소하고 진한 풍미, 오븐 없이 만드는 해산물 그라탕📌"알토란에서 화제가 된 굴그라탕!하지만 저는 오븐 없이 프라이팬으로, 더 고소하고 간편하게 만드는 법을 알려드릴게요.탱글한 굴과 고소한 치즈, 부드러운 크림소스의 환상적인 조합.포근한 한 끼로도, 와인 안주로도 완벽한 레시피예요."🛒 재료 (2인분 기준)재료양생굴200g양파1/4개마늘2쪽우유200ml버터1큰술밀가루1큰술소금약간후추약간피자치즈1컵파슬리 (선택)약간👨‍🍳 조리과정1️⃣ 재료 손질① 굴은 찬물에 살살 흔들어 씻고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.② 양파와 마늘은 곱게 다져 준비합니다.2️⃣ 화이트소스 만들기① 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘, 양파를 넣어 볶습니다.② 양파가 투명해지면 밀가루를 넣고 1분간 더 볶아줍..

🦪 굴세비체 황금레시피｜입안 가득 퍼지는 상큼하고 시원한 해산물 향연📌"MBN '알토란'에서 채낙영 셰프가 소개해 화제였던 굴세비체!저는 이 레시피에 과감히 한국식 감칠맛을 추가했어요.굴과 레몬, 양파에 매실청과 청양고추까지 더해한국인 입맛에 꼭 맞는 초간단 별미 안주 완성!"🛒 재료 (2인분 기준)재료양생굴 (껍질 제거, 손질된 것)200g양파1/4개레몬즙2큰술매실청1큰술다진 마늘0.5작은술청양고추1개토마토1/2개소금한 꼬집후추약간참기름1/2큰술깻잎 (선택)2장👨‍🍳 조리과정1️⃣ 재료 준비① 생굴은 흐르는 물에 살살 씻고 키친타월로 물기를 제거합니다.② 양파는 얇게 슬라이스해 찬물에 5분 담갔다가 물기 빼기.③ 토마토는 깍둑 썰고, 청양고추는 얇게 송송 썰어둡니다.2️⃣ 굴 세비체 베이스 만..

🍛 돈가스김치나베 황금레시피｜김치와 돈가스의 뜨끈한 환상조합📌"매콤하고 깊은 국물에 바삭한 돈까스가 풍덩!묵은지의 깊은 맛과 돈까스의 고소함이 어우러진최고의 겨울 별미, '돈까스김치나베'를 집에서도 쉽게 만들어보세요."🛒 재료 (2인분 기준)재료양돈까스 (튀긴 것)2장묵은지200g대파1대양파1/2개청양고추1개다시마육수500ml고춧가루1큰술국간장1큰술맛술1큰술다진 마늘1큰술식용유약간👨‍🍳 조리과정1️⃣ 재료 준비하기① 돈까스는 미리 튀겨 준비합니다. (시판용 돈가스 사용 가능)② 묵은지는 한 입 크기로 썰고, 양파와 대파는 채 썰어 준비합니다.③ 청양고추는 송송 썰어줍니다.2️⃣ 김치 볶기① 냄비에 식용유를 살짝 두르고 묵은지와 양파를 넣고 볶아 향을 냅니다.② 고춧가루를 넣고 1분 정도 더 볶아..

🍜 신라면볶음밥 황금레시피｜매콤한 라면과 볶음밥의 완벽한 조화📌"요즘 대세 한 그릇 요리, 신라면볶음밥!바삭하게 볶은 라면과 고슬고슬한 밥의 매력 조합.한 번 맛보면 빠져나올 수 없는 매운맛 중독, 집에서도 쉽게 만들어보세요!"🛒 재료 (2인분 기준)재료양신라면1봉지밥1공기 (200g)대파1대양파1/4개식용유2큰술달걀1개김가루약간참기름1큰술통깨약간👨‍🍳 조리과정1️⃣ 재료 준비하기① 신라면은 면만 끓는 물에 2분간 데쳐서 건지고 물기를 빼줍니다.② 대파는 송송 썰고, 양파는 잘게 다져 준비합니다.2️⃣ 라면 볶기① 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 냅니다.② 양파를 넣어 볶다가, 데친 신라면을 넣어 함께 볶아줍니다.3️⃣ 밥 넣고 볶기① 신라면이 어느 정도 볶아지면 밥을 넣고 고루 섞어..

🍚 오징어파에야 황금레시피｜한국식으로 즐기는 스페인 감성 한 그릇📌"오징어와 토마토, 밥이 어우러진 특별한 한 그릇!스페인 요리를 한국식으로 재해석한 오징어파에야,집에서도 화려하고 맛있게 즐겨보세요."🛒 재료 (2인분 기준)재료양오징어 (손질된 것)1마리쌀1컵양파1/2개파프리카 (빨강/노랑)각 1/4개토마토1개마늘3쪽올리브오일2큰술치킨스톡 또는 물2컵소금약간후추약간파슬리약간👨‍🍳 조리과정1️⃣ 재료 준비하기① 오징어는 깨끗이 손질하고 링 모양으로 썰어줍니다.② 양파, 파프리카, 마늘은 잘게 다지고 토마토는 깍둑썰기합니다.2️⃣ 밥 볶기① 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.② 양파와 파프리카를 넣고 볶다가 쌀을 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.3️⃣ 국물 붓기① 치킨스톡(또는 물) ..

🥘 집밥 백 선생 오삼불고기 황금레시피｜오징어와 삼겹살의 매콤한 만남📌"요즘 방송에서 핫한 오삼불고기, 집에서도 쉽게 완성할 수 있어요.탱글탱글한 오징어와 고소한 삼겹살이 매콤한 양념에 어우러진 맛!한입 먹으면 스트레스가 싹 날아가는 매력, 지금 바로 만들어볼게요."🛒 재료 (2인분 기준)재료양오징어 (손질된 것)1마리삼겹살200g양파1/2개대파1대청양고추2개고추장1.5큰술고춧가루1큰술간장1큰술설탕0.5큰술다진 마늘1큰술맛술1큰술참기름약간통깨약간👨‍🍳 조리과정1️⃣ 재료 준비하기① 오징어는 깨끗이 손질한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.② 삼겹살은 한입 크기로 썰어줍니다.③ 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.2️⃣ 양념장 만들기① 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마..

🌶️ 마라탕 황금레시피｜매콤한 국물과 다양한 재료의 조화📌 마라탕은 중국 사천 지방의 매운 국물 요리로, 다양한 재료를 넣어 끓여 먹는 것이 특징입니다. 최근에는 한국에서도 큰 인기를 끌고 있으며, 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다.​📝 재료 (2인분 기준)재료분량하오츠 마라소스50g하오츠 훠궈백탕소스50g물500ml소고기 불고기용100g알배추70g숙주70g납작당면60g느타리버섯50g푸주50g청경채40g대파20g식용유15g다진 마늘10g태국고추10개👨‍🍳 조리과정1️⃣ 재료 손질① 알배추, 푸주는 큼직하게 썰고, 청경채는 머리 부분에 칼집을 내어 길게 찢어 준비합니다.② 푸주와 납작 당면은 미리 미지근한 물에 불려둡니다.​2️⃣ 향내기① 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어..

💬 봄마다 기다리는 특별한 손님, 바로 주꾸미에요.살이 통통하게 오르고, 감칠맛은 최고조에 이르는 시기.오늘은 봄 제철 주꾸미로 만든 매콤한 볶음 요리, 밥반찬과 술안주로 제격인 레시피를 소개할게요.매콤한 양념이 야들야들한 주꾸미에 착 감겨서한 입 넣는 순간 밥 생각 절로 나는 황금 레시피랍니다.볶는 순서, 양념장 비율, 질기지 않게 데치는 꿀팁까지 모두 담았어요.🧂 재료표 (2인분 기준)재료양비고쭈꾸미400g손질 전 생물 기준양파1/2개채썰기대파1대어슷 썰기당근약간채썰기청양고추1~2개맵기 조절용식용유1큰술볶음용참기름1큰술마무리 향통깨약간고명용양념장재료양비고고추장1.5큰술진한 맛용고춧가루1큰술맵기 조절간장1큰술감칠맛맛술1큰술비린내 제거설탕1/2큰술단맛 밸런스다진 마늘1큰술풍미 업생강즙1작은술생략 가능..

｜매콤하고 부드러운 두부 요리의 정석마파두부는 부드러운 두부와 매콤한 소스가 어우러져 밥과 함께 즐기기 좋은 중식 요리입니다.​📌 재료 (2인분 기준)재료양두부1모 (약 300g)다진 소고기100g대파1대다진 마늘1큰술생강1작은술고추기름2큰술두반장1큰술간장1큰술설탕1작은술전분가루1큰술물1컵참기름1작은술소금, 후추약간👨‍🍳 조리과정1️⃣ 두부 준비두부는 2cm 크기의 정사각형으로 썰어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 2분 정도 데친 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.​2️⃣ 소스 만들기작은 볼에 두반장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 물 1컵을 섞어 소스를 준비합니다.​3️⃣ 고기 볶기팬에 고추기름 2큰술을 두르고 중불에서 다진 마늘 1큰술과 생강 1작은술을 넣어 향을 내줍니다.​다진 소고기 100..

🥗 비건 라멘 레시피｜건강하고 담백한 맛의 채식 라멘비건 라멘은 고기나 동물성 재료를 사용하지 않고도 깊은 맛을 내는 일본식 라멘으로, 건강을 중시하는 분들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다.​📌 재료 (2인분 기준)재료양라멘 면2인분표고버섯4개두유500ml다시마1장된장2큰술간장1큰술다진 마늘1작은술생강1작은술시금치한 줌옥수수2큰술파1대김약간참기름1큰술소금, 후추약간👨‍🍳 조리과정1️⃣ 육수 만들기냄비에 두유와 물 500ml를 넣고 다시마를 추가하여 중불에서 끓입니다.​끓기 시작하면 다시마를 제거하고, 된장 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 생강 1작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.​2️⃣ 토핑 준비표고버섯은 슬라이스 하여 참기름에 살짝 볶아줍니다.​시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈..