🍚 오징어파에야 황금레시피｜한국식으로 즐기는 스페인 감성 한 그릇

🍚 오징어파에야 황금레시피｜한국식으로 즐기는 스페인 감성 한 그릇

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"오징어와 토마토, 밥이 어우러진 특별한 한 그릇!
스페인 요리를 한국식으로 재해석한 오징어파에야,
집에서도 화려하고 맛있게 즐겨보세요."

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🛒 재료 (2인분 기준)

재료양

오징어 (손질된 것)	1마리
쌀	1컵
양파	1/2개
파프리카 (빨강/노랑)	각 1/4개
토마토	1개
마늘	3쪽
올리브오일	2큰술
치킨스톡 또는 물	2컵
소금	약간
후추	약간
파슬리	약간

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👨‍🍳 조리과정

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1️⃣ 재료 준비하기

① 오징어는 깨끗이 손질하고 링 모양으로 썰어줍니다.
② 양파, 파프리카, 마늘은 잘게 다지고 토마토는 깍둑썰기합니다.

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2️⃣ 밥 볶기

① 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.
② 양파와 파프리카를 넣고 볶다가 쌀을 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.

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3️⃣ 국물 붓기

① 치킨스톡(또는 물) 2컵을 부어 끓이기 시작합니다.
② 토마토와 오징어를 넣고 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 15분 정도 끓입니다.

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4️⃣ 마무리

① 물기가 졸아들고 밥이 다 익으면 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
② 불을 끄고 다진 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

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🍯 Daddyshomefood의 꿀팁

• 쌀은 씻지 않고 바로 사용하는 게 포인트! 그래야 파에야 특유의 꼬들한 식감이 살아나요.
• 오징어를 넣은 후에는 뚜껑을 덮고 절대 젓지 말고 그대로 익혀주세요.
• 토마토 대신 토마토캔(다이스드) 사용해도 훌륭해요.

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🔖 #Daddyshomefood