🌶️ 마라탕 황금레시피｜매콤한 국물과 다양한 재료의 조화

🌶️ 마라탕 황금레시피｜매콤한 국물과 다양한 재료의 조화

📌 마라탕은 중국 사천 지방의 매운 국물 요리로, 다양한 재료를 넣어 끓여 먹는 것이 특징입니다. 최근에는 한국에서도 큰 인기를 끌고 있으며, 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다.​

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📝 재료 (2인분 기준)

재료분량

하오츠 마라소스	50g
하오츠 훠궈백탕소스	50g
물	500ml
소고기 불고기용	100g
알배추	70g
숙주	70g
납작당면	60g
느타리버섯	50g
푸주	50g
청경채	40g
대파	20g
식용유	15g
다진 마늘	10g
태국고추	10개

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👨‍🍳 조리과정

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1️⃣ 재료 손질
① 알배추, 푸주는 큼직하게 썰고, 청경채는 머리 부분에 칼집을 내어 길게 찢어 준비합니다.
② 푸주와 납작 당면은 미리 미지근한 물에 불려둡니다.​

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2️⃣ 향내기
① 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 볶아 향을 올립니다.​

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3️⃣ 고기 볶기
① 소고기를 넣어 겉면이 살짝 익을 때까지 볶습니다.​

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4️⃣ 야채와 당면 볶기
① 준비한 야채와 매운 고추, 불린 당면을 넣고 살짝 볶아줍니다.​

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5️⃣ 국물 끓이기
① 물을 넣고 한소끔 끓어오르면 하오츠 백탕소스와 하오츠 마라소스를 넣고 끓여줍니다.​

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6️⃣ 마무리
① 마지막으로 숙주를 넣고 아삭한 식감이 살도록 살짝 끓여줍니다.

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💡 Daddyshomefood의 꿀팁

• 마라소스와 백탕소스의 비율은 취향에 따라 조절 가능합니다.
• 추가로 좋아하는 해산물이나 채소를 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
• 매운맛을 조절하고 싶다면 태국고추의 양을 조절하세요.​

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🔖 #Daddyshomefood