🥗 비건 라멘 레시피

🥗 비건 라멘 레시피

｜건강하고 담백한 맛의 채식 라멘

비건 라멘은 고기나 동물성 재료를 사용하지 않고도 깊은 맛을 내는 일본식 라멘으로, 건강을 중시하는 분들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다.​

---

📌 재료 (2인분 기준)

재료양

라멘 면	2인분
표고버섯	4개
두유	500ml
다시마	1장
된장	2큰술
간장	1큰술
다진 마늘	1작은술
생강	1작은술
시금치	한 줌
옥수수	2큰술
파	1대
김	약간
참기름	1큰술
소금, 후추	약간

728x90

---

👨‍🍳 조리과정

1️⃣ 육수 만들기

• 냄비에 두유와 물 500ml를 넣고 다시마를 추가하여 중불에서 끓입니다.​
• 끓기 시작하면 다시마를 제거하고, 된장 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 생강 1작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.​

2️⃣ 토핑 준비

• 표고버섯은 슬라이스 하여 참기름에 살짝 볶아줍니다.​
• 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.​
• 파는 어슷하게 썰어 준비합니다.​

3️⃣ 면 삶기

• 라멘 면은 포장지의 지시에 따라 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.​

4️⃣ 그릇에 담기

• 그릇에 면을 담고 뜨거운 육수를 부어줍니다.​
• 준비한 표고버섯, 시금치, 옥수수, 파, 김을 예쁘게 올려줍니다.​
• 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

  

  ​

---

💡 Daddyshomefood의 꿀팁

• 육수의 깊은 맛
  • 두유를 사용하여 부드럽고 고소한 맛을 더하며, 다시마로 감칠맛을 높입니다.​
• 다양한 토핑 활용
  • 취향에 따라 나물이나 구운 두부를 추가하여 더욱 풍부한 맛과 영양을 즐길 수 있습니다.​
• 매운맛 추가
  • 매콤한 맛을 원하시면 고추기름이나 다진 청양고추를 추가해 보세요.​

---

📣 #Daddyshomefood