🥩 돼지고기 찹스테이크 황금레시피

 

｜부드러운 돼지고기와 채소의 조화, 달콤 짭짤한 소스가 일품인 찹스테이크

돼지고기 찹스테이크는 특별한 날이나 주말 저녁에 가족과 함께 즐기기 좋은 요리입니다. 다양한 채소와 함께 볶아내어 영양도 풍부하며, 달콤하고 짭짤한 소스가 입맛을 돋웁니다.​

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📌 재료 (2인분 기준)

재료양

돼지고기 등심 또는 안심	300g
양파	1/2개
파프리카 (빨강, 노랑)	각 1/2개씩
브로콜리	100g
마늘	2쪽
올리브 오일	2큰술
소금	약간
후추	약간

소스 재료:

• 케첩: 3큰술
• 우스터소스: 2큰술
• 간장: 1큰술
• 올리고당: 1큰술
• 머스터드: 1작은술
• 후추: 약간
  
  

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👨‍🍳 조리과정

1️⃣ 재료 손질

• 돼지고기는 한입 크기로 썰어 소금과 후추로 밑간 합니다.​
• 양파와 파프리카는 깍둑썰기하고, 브로콜리는 한입 크기로 자릅니다.​
• 마늘은 얇게 슬라이스 합니다.​

2️⃣ 소스 만들기

• 케첩, 우스터소스, 간장, 올리고당, 머스터드, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.​

3️⃣ 채소 볶기

• 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 마늘을 볶아 향을 내고, 양파, 파프리카, 브로콜리를 넣어 3분 정도 볶은 후 따로 덜어둡니다.​

4️⃣ 돼지고기 볶기

• 같은 팬에 올리브 오일 1큰술을 추가하고 돼지고기를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶습니다.​

5️⃣ 소스와 함께 볶기

• 볶아둔 채소를 팬에 다시 넣고, 준비한 소스를 부어 재료들이 고루 섞이도록 볶습니다.​

6️⃣ 완성

• 모든 재료가 소스에 잘 어우러지면 불을 끄고 접시에 담아냅니다.

  

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💡 Daddyshomefood의 꿀팁

• 고기 선택
  • 등심이나 안심 부위를 사용하면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.​
• 채소 추가
  • 취향에 따라 버섯이나 애호박 등을 추가하여 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.​
• 소스 농도 조절
  • 소스가 너무 걸쭉하면 물을 약간 추가하여 농도를 조절하세요.​

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📣 #Daddyshomefood