🍛 돈까스김치나베 황금레시피｜김치와 돈까스의 뜨끈한 환상조합

🍛 돈가스김치나베 황금레시피｜김치와 돈가스의 뜨끈한 환상조합

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"매콤하고 깊은 국물에 바삭한 돈까스가 풍덩!
묵은지의 깊은 맛과 돈까스의 고소함이 어우러진
최고의 겨울 별미, '돈까스김치나베'를 집에서도 쉽게 만들어보세요."

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🛒 재료 (2인분 기준)

재료양

돈까스 (튀긴 것)	2장
묵은지	200g
대파	1대
양파	1/2개
청양고추	1개
다시마육수	500ml
고춧가루	1큰술
국간장	1큰술
맛술	1큰술
다진 마늘	1큰술
식용유	약간

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👨‍🍳 조리과정

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1️⃣ 재료 준비하기

① 돈까스는 미리 튀겨 준비합니다. (시판용 돈가스 사용 가능)
② 묵은지는 한 입 크기로 썰고, 양파와 대파는 채 썰어 준비합니다.
③ 청양고추는 송송 썰어줍니다.

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2️⃣ 김치 볶기

① 냄비에 식용유를 살짝 두르고 묵은지와 양파를 넣고 볶아 향을 냅니다.
② 고춧가루를 넣고 1분 정도 더 볶아줍니다.

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3️⃣ 국물 붓고 끓이기

① 다시마육수를 붓고, 국간장, 맛술, 다진 마늘을 넣어 간을 합니다.
② 끓기 시작하면 청양고추를 넣고 5분간 더 끓입니다.

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4️⃣ 돈까스 넣기

① 끓고 있는 김치국물에 튀긴 돈가스를 올려 살짝 끓입니다.
② 돈까스가 국물에 적당히 적셔지면 불을 끄고 대파를 얹어 마무리합니다.

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🍯 Daddyshomefood의 꿀팁

• 돈가스는 국물에 오래 담그면 눅눅해지니 먹기 직전에 살짝 담그세요.
• 묵은지가 없으면 신김치에 맛술 1큰술을 추가하면 비슷한 맛을 낼 수 있습니다.
• 청양고추를 넣으면 국물맛이 훨씬 칼칼하게 살아납니다.

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🔖 #Daddyshomefood