🧀 굴그라탕 황금레시피｜고소하고 진한 풍미, 오븐 없이 만드는 해산물 그라탕

🧀 굴그라탱 황금레시피｜고소하고 진한 풍미, 오븐 없이 만드는 해산물 그라탕

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"알토란에서 화제가 된 굴그라탕!
하지만 저는 오븐 없이 프라이팬으로, 더 고소하고 간편하게 만드는 법을 알려드릴게요.
탱글한 굴과 고소한 치즈, 부드러운 크림소스의 환상적인 조합.
포근한 한 끼로도, 와인 안주로도 완벽한 레시피예요."

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🛒 재료 (2인분 기준)

재료양

생굴	200g
양파	1/4개
마늘	2쪽
우유	200ml
버터	1큰술
밀가루	1큰술
소금	약간
후추	약간
피자치즈	1컵
파슬리 (선택)	약간

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👨‍🍳 조리과정

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1️⃣ 재료 손질

① 굴은 찬물에 살살 흔들어 씻고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
② 양파와 마늘은 곱게 다져 준비합니다.

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2️⃣ 화이트소스 만들기

① 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘, 양파를 넣어 볶습니다.
② 양파가 투명해지면 밀가루를 넣고 1분간 더 볶아줍니다.
③ 우유를 부어가며 빠르게 저어가며 뭉치지 않게 끓입니다.
④ 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

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3️⃣ 굴 넣기

① 물기 뺀 굴을 화이트소스에 넣고 2~3분간 부드럽게 저어가며 익혀줍니다.

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4️⃣ 치즈 올려 굽기

① 팬 위에 피자치즈를 가득 덮은 후 뚜껑을 덮고 약불로 5분.
② 치즈가 녹고 노릇해질 때까지 그대로 두고 마지막에 파슬리 뿌려 마무리합니다.

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• 🍯 Daddyshomefood의 꿀팁
  • 굴은 너무 오래 익히면 질겨지니 3분 내로만 익혀야 부드러워요.
  • 화이트소스를 만들 땐 밀가루와 버터의 비율을 정확히 지켜야 뭉치지 않아요.
  • 오븐 없이 뚜껑 덮은 팬으로도 충분히 맛있는 그라탕 완성 가능!

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  🔖 #Daddyshomefood