🍳 가지 고기 덮밥 황금레시피｜부드러운 가지와 고기의 완벽한 조화

🍳 가지 고기 덮밥 황금레시피｜부드러운 가지와 고기의 완벽한 조화

📌 가지와 고기를 활용하여 부드럽고 감칠맛 나는 덮밥!
간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어 바쁜 아침이나 간단한 한 끼로 제격입니다.
특히, 가지의 부드러움과 고기의 풍미가 어우러져 입맛을 돋웁니다.​

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📝 재료 (2인분 기준)

재료분량

가지	2개
다진 돼지고기	200g
양파	1/2개
다진 마늘	1큰술
간장	2큰술
설탕	1큰술
맛술	1큰술
참기름	1큰술
식용유	2큰술
밥	2공기
쪽파	약간
통깨	약간

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👨‍🍳 조리과정

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1️⃣ 재료 손질
① 가지는 반으로 자른 후 어슷썰기 하여 준비합니다.
② 양파는 채썰고, 쪽파는 송송 썰어줍니다.​

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2️⃣ 가지 볶기
① 팬에 식용유를 두르고 가지를 넣어 중불에서 볶아줍니다.
② 가지가 부드럽게 익으면 팬에서 꺼내 따로 둡니다.​

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3️⃣ 고기 볶기
① 같은 팬에 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 후, 다진 돼지고기를 넣어 볶습니다.
② 고기가 익으면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.​

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4️⃣ 양념 추가
① 간장, 설탕, 맛술을 넣고 고루 섞어 볶아줍니다.
② 볶아둔 가지를 다시 팬에 넣고 함께 볶아줍니다.​

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5️⃣ 마무리
① 불을 끄고 참기름을 넣어 고루 섞어줍니다.
② 그릇에 밥을 담고 그 위에 볶은 가지와 고기를 올립니다.
③ 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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💡 Daddyshomefood의 꿀팁

• 가지는 너무 오래 볶지 않도록 주의하여 부드러운 식감을 유지하세요.
• 다진 돼지고기 대신 다진 소고기를 사용해도 맛있습니다.
• 기호에 따라 고추나 청양고추를 추가하여 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.​

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🔖 #Daddyshomefood