닭고기 덮밥 (오야코동)

2. 닭고기 덮밥 (오야코동) - 15분 완성

부드러운 닭고기와 계란이 어우러진 일본식 덮밥! 간단하지만 든든한 한 끼야.

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재료 (1~2인분)
• 닭다리살 (또는 닭가슴살) 150g
• 양파 1/2개
• 달걀 2개
• 밥 1공기
• 양념 재료
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 물 1/2컵
• 다시마 육수(없으면 물로 대체 가능) 1/2컵

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조리 방법

1. 재료 손질하기

✅ 닭고기를 먹기 좋은 크기로 한입 크기로 썰어줘.
✅ 양파는 채 썰어 준비해.
✅ 달걀 2개를 그릇에 풀어놓고 가볍게 섞어줘.

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2. 양념장 만들기

✅ 냄비에 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물 1/2컵, 다시마 육수 1/2컵을 넣고 끓여줘.
✅ 양파를 넣고 2~3분간 끓이면서 부드러워질 때까지 익혀줘.

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3. 닭고기 익히기

✅ 양념이 끓으면 손질한 닭고기를 넣고 5~7분 정도 익혀줘.
✅ 닭고기가 흰색에서 익은 색으로 변하면 거의 다 된 거야.

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4. 달걀 넣고 마무리

✅ 준비해둔 풀어놓은 달걀을 냄비에 천천히 부어줘.
✅ 뚜껑을 덮고 약불에서 1분 정도만 익히면 부드러운 계란 식감이 살아나.
✅ 달걀이 완전히 익길 원하면 2분 정도 더 익혀줘.

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5. 밥 위에 올리고 완성!

✅ 따뜻한 밥 한 공기를 그릇에 담아.
✅ 조리한 닭고기와 계란을 국물과 함께 밥 위에 부어줘.
✅ 대파나 김가루를 곁들이면 더 맛있어!