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방송요리 도전12

🥬 어남선생 숙주나물무침 황금레시피|아삭한 식감과 감칠맛이 살아있는 다이어트 반찬 🍽️ 오늘은 정말 간단하면서도 맛있는, 숙주나물무침 레시피를 소개할게요. 어남선생의 숙주무침은 다른 반찬보다 더 쉽고 빠르게 만들 수 있으면서도, 깔끔하고 담백한 맛으로 밥반찬, 다이어트식, 해장 반찬으로도 제격이랍니다.숙주는 가격도 착하고, 조리 시간도 짧고, 식이섬유와 수분이 풍부해서 건강에도 아주 좋아요. 특히 어남선생표 비법을 따라 하면 아삭함은 살리고 물기는 날리는 황금무침 비율을 만들 수 있답니다.오늘도 Daddy’s Home Food 답게, 하나하나 친절하게 설명해 드릴게요 😊🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)재료분량숙주나물200g소금1/2작은술다진 마늘1작은술참기름1큰술국간장1/2큰술 (또는 소금 추가)통깨약간대파 (선택)조금 다져 넣기👉 숙주는 마트나 시장에서 쉽게 구할 수 있어요... 2025. 4. 1.
🍠 어남선생 우엉조림 황금레시피|아삭하고 달콤한 밑반찬의 정석 🧂 오늘 소개해드릴 레시피는 바로 어남선생표 우엉조림이에요. 우엉은 식이섬유가 풍부하고 칼로리도 낮아 다이어트에도 좋은 건강 재료인데요, 잘 만들어두면 며칠 동안 반찬 걱정 없이 든든하게 즐길 수 있는 대표 밑반찬 중 하나랍니다.특히 어남선생 스타일의 우엉조림은 달콤 짭짤한 간장 양념에 아삭한 식감이 살아 있어 밥반찬은 물론, 도시락 반찬으로도 인기 만점이에요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 부드럽고 친절한 설명으로 알려드릴게요. 한 번 만들어두면 계속 생각나는 맛! 지금 시작해볼게요. 😊🛒 재료 준비 (3~4인분 기준)재료분량우엉1대 (약 150g)식초물(식초+물)식초 1큰술 + 물 1컵진간장4큰술설탕2큰술맛술2큰술참기름1큰술통깨약간물1/2컵 (100ml)식용유1큰술다진 마늘1작은술👉 우엉은 .. 2025. 3. 30.
🥚 어남선생 달걀장조림 황금레시피|촉촉한 반숙계란 밥도둑 간장계란장 🍳 밥반찬 중 단연 꾸준한 인기를 자랑하는 달걀장조림! 그중에서도어남선생(류수영)의 반숙 달걀장조림 레시피는 한 번 맛보면 계속 생각나는 매력적인 맛을 자랑해요. 짭짤하면서도 감칠맛 나는 간장 베이스에, 반숙으로 부드럽고 촉촉한 계란이 잘 어우러져 그냥 밥에 비벼 먹어도 최고의 한 끼가 됩니다.오늘은 이 레시피를 바탕으로, 초보자도 실패 없이 만들 수 있도록 조리과정 설명해드릴게요!🛒 재료 준비 (4인분 기준)재료분량계란8개진간장6큰술물1컵 (200ml)설탕1.5큰술맛술1큰술다진 마늘1큰술대파1대 (어슷썰기)청양고추1개 (선택)통깨약간참기름1작은술🥄 조리과정 1️⃣ 계란 삶기 및 껍질 제거① 냄비에 계란을 넣고 물을 잠기게 부어줍니다.② 끓기 시작하면 중불에서 6분 30초~7분 정도 삶아 반숙으로 .. 2025. 3. 30.
🥔 어남선생 감자조림 황금레시피|달큰짭짤 윤기폭발! 밥도둑 반찬 끝판왕 🍚 오늘은 정말 많은 분들이 반찬으로 즐겨 찾는 **국민 밑반찬 ‘감자조림’**을 믿고 따라 하는 어남선생, 류수영 배우님의 레시피로 소개할게요.감자조림은 보기엔 단순하지만 의외로 쉽게 퍼지거나 간이 어중간해져서 실패하기 쉬운 요리예요. 하지만 어남선생의 감자조림은 감자의 식감을 살리면서도 짭짤하면서 달큼한 간이 속까지 잘 배어들어, 윤기 나는 밥도둑 반찬으로 딱이에요.게다가 들어가는 재료도 아주 간단해서 자취생, 직장인, 아이 있는 집, 도시락용 반찬으로도 완벽하게 활용할 수 있어요.🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)재료분량감자2개 (중간 크기)양파1/2개다진 마늘1큰술진간장3큰술설탕1큰술식용유1큰술물150ml참기름1작은술통깨약간🥄 조리 과정1️⃣ 감자 손질 ① 감자 껍질 벗기기감자 2개는 필러 또.. 2025. 3. 30.
🍜 어남선생 분짜 황금레시피|집에서 즐기는 베트남 현지맛! 고기+소스+면 삼박자 완벽 조합 “쫄깃한 면과 구운 고기, 상큼한 소스까지!”어남선생 레시피로 집에서도 베트남 하노이 분짜의 맛을 제대로 즐길 수 있어요.에어프라이어나 팬 하나로 가능한 홈쿡 글로벌 레시피!✅ 이런 분께 추천해요집에서 동남아 요리를 제대로 즐기고 싶은 분기름기 적고 담백한 면요리를 좋아하는 분자취생, 1인 가구, 브런치 메뉴 고민 중인 분📌 재료 준비 (2인분 기준)분류재료고기구이용다진 돼지고기 200g, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 피쉬소스 1큰술, 후추 약간면분짜면 or 소면 2인분채소상추, 오이, 당근, 숙주, 쪽파 등 (기호대로)분짜 소스물 100ml, 피쉬소스 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 청양고추 약간🥄 조리과정 (Step by Step)1️⃣ 고기 밑간 & 굽기✅ 다.. 2025. 3. 29.
🍲 어남선생 두부조림 황금레시피|밥도둑 반찬의 정석, 간단하지만 깊은 맛! "겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부에 감칠맛 나는 양념이 쏙쏙 배어든 최고의 밥반찬!"어남선생의 특별한 두부조림 레시피로 집에서도 손쉽게 프로의 맛을 내보세요.✅ 이런 분께 추천해요간단하지만 맛있는 반찬을 찾는 분두부 요리의 새로운 변신을 원하는 분밥도둑 반찬을 만들어보고 싶은 분📌 재료 준비 (2~3인분 기준)재료양두부1모 (약 350g)양파1개대파1대청양고추1개 (선택)식용유적당량진간장3큰술고춧가루1큰술설탕1큰술다진 마늘1큰술물100ml참기름1작은술통깨약간🥄 조리과정1️⃣ 두부 준비하기두부를 1.5cm 두께로 썰어주세요.키친타월로 두부의 수분을 제거해줍니다.2️⃣ 두부 굽기팬에 식용유를 두르고 중불에서 두부의 양면을 노릇하게 구워주세요.구운 두부는 접시에 잠시 옮겨둡니다.3️⃣ 채소 손질하기양파는 .. 2025. 3. 29.
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