🥚 반숙계란장 황금레시피｜쫄깃한 반숙에 짭조름한 간장맛! 밥도둑 계란장 레시피

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톡 터지는 노른자, 짭조름한 간장 양념이 스며든 반숙계란장은
한 번 담가두면 밥 위에 올리기만 해도 든든한 한 끼가 되는 최고의 밥반찬이에요.
특히 요즘은 도시락 반찬, 간편한 혼밥용, 주말 밥도둑 메뉴로 SNS에서도 인기 급상승!

노른자는 부드럽게, 간장은 깊은 감칠맛으로 우러나게 만드는
황금비율 간장계란장 레시피, 지금 바로 소개할게요.

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🛒 재료 준비 (계란 6개 기준)

재료분량

계란	6개
진간장	1/2컵 (100ml)
물	1/2컵 (100ml)
맛술	3큰술
설탕	1큰술
다진 마늘	1작은술
대파	1대 (송송 썰기)
양파	1/4개 (채 썰기)
청양고추 (선택)	1개
통깨	약간

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🥄 조리 과정 

1️⃣ 계란 삶기 (반숙)

• 끓는 물에 계란을 넣고 정확히 6분 30초간 삶습니다.
• 꺼내자마자 찬물에 5분 이상 담가 껍질을 깔끔하게 벗겨줍니다.

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2️⃣ 양념장 만들기

• 진간장, 물, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 냄비에 넣고 한소끔 끓인 후 식혀주세요.
• 식힌 후 송송 썬 대파, 양파, 청양고추를 넣어 섞습니다.

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3️⃣ 담그기

• 껍질 깐 반숙 계란을 밀폐용기에 담고, 양념장을 부어 냉장고에 최소 6시간 이상 숙성시킵니다.
• 하루 지나면 간이 딱 배어 맛있어요!

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4️⃣ 즐기기

• 따뜻한 밥 위에 반숙계란 하나 딱 올리고, 양념장 조금 끼얹으면 끝!
• 김이나 버터를 곁들이면 더 고급스러운 한 끼로 완성됩니다.

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💡 반숙계란장 꿀팁

✔ 반숙 삶기는 시간이 생명! 정확히 6분 30초 꼭 지켜요.
✔ 양념장은 꼭 한소끔 끓여 식혀야 계란이 더 오래 가요.
✔ 간이 너무 세면 물을 2~3큰술 더 넣어 조절 가능.
✔ 보관은 최대 3일 이내로 추천드려요!

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🔖 #Daddyshomefood