🦐 새우 볶음밥 레시피 (간단 요리)

📝 재료 (1~2인분)

• 밥 1공기 (차갑게 식힌 밥이 가장 좋아요!)
• 새우 100g (껍질 벗긴 것)
• 당근 1/3개 (잘게 썰기)
• 대파 1/2대 (송송 썰기)
• 계란 1개
• 간장 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 식용유 1큰술

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🥢 조리 과정

📌 1단계: 재료 준비하기

✅ 새우는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
✅ 대파, 당근을 잘게 썰어 준비합니다.
✅ 밥은 미리 퍼서 차갑게 식혀 둡니다. (뜨거운 밥은 볶을 때 뭉칠 수 있어요!)

 

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📌 2단계: 대파 기름 내기

✅ 팬을 중불로 예열하고 식용유 1큰술을 두릅니다.
✅ 송송 썬 대파를 넣고 1~2분 볶아 향을 내 주세요. (대파 기름이 나면서 감칠맛이 올라옵니다!)

 

 

위 이미지를 참고해서 팬에 기름을 두르고, 송송 썬 대파를 볶아 향을 내 주세요!

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📌 3단계: 새우 & 당근 볶기

✅ 대파 향이 올라오면 새우와 당근을 넣고 볶아 줍니다.
✅ 새우가 핑크색으로 변할 때까지 2~3분 볶아 주세요. (너무 오래 익히면 질겨질 수 있어요!)

 

 

위 이미지를 참고해서 새우와 당근을 넣고, 새우가 핑크색이 될 때까지 볶아 주세요!

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📌 4단계: 계란 넣고 볶기

✅ 팬 한쪽을 비워 계란을 깨서 넣고 스크램블합니다.
✅ 계란이 70% 정도 익으면 새우와 섞어 줍니다.

 

 

위 이미지를 참고해서 계란을 한쪽에서 스크램블한 후 새우와 섞어 주세요!

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📌 5단계: 밥 넣고 볶기

✅ 밥을 팬에 넣고 잘 풀어가며 볶아 주세요. (밥을 골고루 코팅해야 고슬고슬한 식감이 나요!)
✅ 간장 1큰술을 팬 가장자리로 돌려가며 넣습니다.
✅ 소금, 후추로 간을 맞춰 줍니다.

 

 

위 이미지를 참고해서 밥을 넣고 새우, 계란과 함께 볶아 주세요!

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📌 6단계: 완성 & 플레이팅

✅ 완성된 볶음밥을 그릇에 담아 줍니다.
✅ 기호에 따라 다진 쪽파를 뿌려 장식합니다.
✅ 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요!

 

 

위 이미지를 참고해서 볶음밥을 그릇에 담고, 다진 쪽파와 깨를 뿌려 주세요!

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✨ 맛있게 먹는 팁!

✅ 굴소스를 추가하면 감칠맛이 더 풍부해져요.
✅ 매콤한 맛을 원하면 다진 청양고추나 고춧가루를 추가하세요.
✅ 계란 프라이를 따로 올리면 더욱 근사한 한 끼 완성!