🍗 마늘간장 치킨스테이크 황금레시피

프라이팬 하나로 만드는 고단백 밥반찬 & 도시락 요리 (다이어트에도 굿!)

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“겉은 쫄깃, 속은 촉촉!”
누구나 실패 없이 성공하는 닭다리살 마늘간장 스테이크,
단짠 마늘간장 소스로 감칠맛 폭발!
다이어트, 자취생, 도시락 요리로 최적화된 레시피를 지금 시작합니다.

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✅ 이런 분에게 추천해요

• 기름지지 않은 닭요리를 찾는 다이어터
• 하루 한 끼 뚝딱 해결하고 싶은 자취생
• 도시락 반찬 고민 중인 직장인 & 학부모

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📌 재료 준비 (2인분 기준)

재료양

닭다리살 (정육)	2~3장 (300g 정도)
간장	3큰술
꿀 or 올리고당	1.5큰술
다진 마늘	1큰술
후추	약간
식용유	1큰술
쪽파 or 대파 송송 썬 것	약간
통깨	약간

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🥄 조리과정 (실패 없는 순서형 가이드)

1️⃣ 닭다리살 손질하기

✅ 기름기와 껍질은 제거하고 먹기 좋은 크기로 칼집을 넣어주세요.
→ 칼집을 넣으면 양념이 잘 스며들고 구울 때 뒤틀림도 방지!

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2️⃣ 간장 마늘 소스 만들기

✅ 볼에 간장 3큰술 + 꿀 1.5큰술 + 다진 마늘 1큰술 + 후추 약간을 섞어요.
→ 짭짤하면서도 마늘향이 살아있는 단짠 소스 완성!

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3️⃣ 닭고기 재우기

✅ 손질한 닭다리살을 양념에 10~15분간 재워주세요.
→ 급할 경우 재우지 않고 바로 구워도 OK, 하지만 숙성하면 훨~씬 부드러워요!

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4️⃣ 굽기

✅ 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 껍질 부분부터 노릇하게 익혀요.
✅ 앞뒤로 뒤집어가며 양념이 바닥에 눌기 직전까지 8~10분간 조리!
→ 남은 양념을 마지막에 한 번 더 끼얹으면 윤기 + 풍미 UP

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5️⃣ 마무리 플레이팅

✅ 접시에 담고, 쪽파와 통깨를 솔솔 뿌려 마무리!
밥 위에 올려 치킨스테이크 덮밥으로 먹어도 찰떡궁합이에요.

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💡 꿀팁 

• 닭가슴살로 만들 땐 우유에 10분 담갔다가 사용하면 부드러워져요!
• 에어프라이어 버전: 180도에서 15분 돌리고, 소스는 따로 팬에서 조려 끼얹기.