🍍 파인애플 새우볶음밥 레시피

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｜달콤한 파인애플과 탱글한 새우의 이색적인 조화

파인애플 새우볶음밥은 달콤한 파인애플과 탱글한 새우가 어우러져 이국적인 맛을 선사하는 볶음밥입니다. 집에서 간단하게 만들 수 있어 특별한 날이나 색다른 요리를 원할 때 안성맞춤입니다.​

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📌 재료 (2인분 기준)

• 밥 2 공기​
• 칵테일 새우 150g​
• 파인애플(통조림 또는 생과일) 100g​
• 양파 1/2개​
• 피망 1/2개​
• 당근 1/3개​
• 대파 1대​
• 달걀 2개​
• 굴소스 1큰술​
• 소금, 후추 약간​
• 식용유 2큰술​
• 참기름 1작은술​
• 통깨 약간
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👨‍🍳 조리과정

 

1️⃣ 재료 손질

• 파인애플, 양파, 피망, 당근을 잘게 썰어줍니다.​
• 대파는 송송 썰고, 새우는 해동하여 물기를 제거합니다.​

2️⃣ 파기름 만들기

• 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 만듭니다.​

3️⃣ 재료 볶기

• 파기름에 양파, 당근, 피망을 넣고 볶다가 새우를 추가하여 익힙니다.​
• 파인애플을 넣고 함께 볶아줍니다.​

4️⃣ 계란 추가

• 팬 한쪽에 계란을 풀어 스크램블 한 후 재료와 섞어줍니다.​

5️⃣ 밥과 양념 넣기

• 밥을 넣고 굴소스, 소금, 후추로 간을 맞추며 볶습니다.​

6️⃣ 마무리

• 불을 끄고 참기름을 넣어 향을 더한 후, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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💡 Daddyshomefood의 꿀팁

• 파인애플 선택: 통조림 파인애플은 물기를 잘 제거하고 사용하세요. 생과일을 사용할 경우 당도를 확인하여 조절합니다.​
• 새우 준비: 새우는 해동 후 키친타월로 물기를 제거하면 볶을 때 물이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.​
• 밥 상태: 찬밥을 사용하면 밥알이 고슬고슬하게 볶아져 더욱 맛있습니다.​

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