🍙 명란마요 주먹밥 황금레시피｜톡톡 터지는 감칠맛! 도시락, 간식, 홈브런치까지 완벽

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짭조름하고 고소한 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 명란마요 주먹밥!
탱글한 밥알 속에 톡톡 터지는 명란젓과 고소한 마요네즈 소스가 어우러져
간단하지만 중독성 강한 한 끼 레시피로 요즘 인스타와 유튜브에서 핫한 메뉴예요.

도시락, 아이 간식, 혼밥, 홈파티 안주까지 다양한 상황에 딱!
먹기 편하고 만들기 쉬운 명란마요 주먹밥 황금레시피, 지금부터 바로 알려드릴게요.

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🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

재료분량

밥	2공기
명란젓	1~2쪽 (30g 내외)
마요네즈	2큰술
버터 (선택)	1/2큰술
김가루 또는 김밥용 김	약간
소금	한 꼬집
통깨	약간

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🥄 조리 과정 

1️⃣ 명란 손질

• 명란젓은 껍질을 제거하고 속살만 긁어내 주세요.
• 비린맛이 걱정된다면 살짝 팬에 볶아도 OK!

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2️⃣ 명란마요 소스 만들기

• 볼에 명란살 + 마요네즈 + 소금 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
• 부드럽고 고소한 명란마요 소스 완성!

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3️⃣ 밥 섞기

• 따뜻한 밥에 명란마요 소스 2/3 분량을 넣고 가볍게 섞습니다.
• 밥알을 으깨지 않게 조심스럽게 섞는 게 포인트!

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4️⃣ 주먹밥 만들기

• 적당량을 덜어 손에 물을 묻혀 동그랗게 또는 삼각형으로 빚어주세요.
• 가운데 명란마요를 더 넣어 속재료로도 활용할 수 있어요.

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5️⃣ 토핑과 마무리

• 주먹밥 위에 남은 명란마요를 살짝 얹고 김가루, 통깨를 뿌립니다.
• 원한다면 팬에 버터를 녹여 겉면만 살짝 굽는 버터 주먹밥 버전도 추천!

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💡 명란마요 주먹밥 꿀팁

✔ 명란은 너무 짜지 않게 소량으로 조절해 사용해요.
✔ 밥은 찬밥보단 따뜻한 밥이 모양 잡기 좋아요.
✔ 버터에 살짝 굽는 방식은 명란비린내를 줄이고 풍미 UP!
✔ 어린아이용은 명란 대신 참치마요로 바꿔도 좋아요.

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🔖 #Daddyshomefood