🥚 달콤고소 달걀달래부침 황금레시피｜향긋한 봄을 입 안 가득 채우는 계란 반찬

🥚 달콤 고소 달걀달래부침 황금레시피｜향긋한 봄을 입 안 가득 채우는 계란 반찬

---

📌 달래향이 계란과 만나면

기름에 살짝 구운 달래와 달걀은
봄철 입맛 없을 때 가장 부담 없이 꺼내기 좋은 반찬이에요.
계란 하나로 완성되는 달래 응용요리, 10분 안에 만들 수 있어요.

---

🧂 재료표 (2인분 기준)

재료양비고

달래	1줌 (30g)	송송 썰기
계란	3개	완숙보다 반숙 추천
소금	약간	간 조절
후추	약간	선택
식용유	1큰술	굽기용

728x90

---

👨‍🍳 조리과정

---

1️⃣ 달래 손질
① 달래는 뿌리와 누런 잎을 제거한 후
② 흐르는 물에 씻고 송송 썰어 준비합니다.

---

2️⃣ 계란 풀기
① 볼에 계란을 깨서 넣고
② 소금, 후추를 약간 넣어 고루 풀어줍니다.

---

3️⃣ 달래 섞기
① 계란물에 손질한 달래를 넣고
② 젓가락으로 가볍게 섞어 고르게 퍼지도록 준비합니다.

---

4️⃣ 부치기
① 팬에 기름을 두르고 중불에 달군 뒤
② 계란물을 한 국자씩 떠서 부치고 앞뒤로 노릇하게 익힙니다.

---

💡 Daddyshomefood의 꿀팁

• 달래는 강하게 익히면 향이 날아가니 살짝만 익히기
• 계란은 3개 이상 사용하면 더 부드럽고 고소하게 완성
• 후추는 아이들과 함께 먹을 경우 생략 가능
• 간장+식초+고춧가루 간단 양념장 곁들이면 맛 두 배
• 10초 전자레인지 재가열로도 향이 다시 살아나요

---

🔖 #Daddyshomefood