🐟 연어장 레시피 (간장 숙성 연어) 🍣짭조름한 감칠맛과 신선한 연어가 만나 환상의 조화를 이루는 연어장!밥 위에 올려 덮밥으로 먹거나, 그냥 간단한 술안주로도 최고입니다.하루만 숙성하면 감칠맛 폭발! 신선한 연어로 만드는 초간단 레시피를 소개합니다.📌 재료 (2~3인분 기준)재료양역할생연어(회용)300g숙성할 신선한 연어간장200ml기본 간과 감칠맛물100ml짠맛을 부드럽게맛술2큰술연어 비린맛 제거설탕1큰술감칠맛과 단맛 추가다시마1장 (5cm)깊은 감칠맛다진 마늘1큰술풍미 강화대파1/2대향과 감칠맛청양고추1개매콤한 맛 추가 (선택)통깨약간고소한 마무리레몬 슬라이스2~3조각상큼한 풍미 추가 (선택)🥄 조리 과정 1️⃣ 연어 손질하기✅ 연어를 키친타월로 감싸 가볍게 눌러 수분 제거✅ 먹기 좋은 크기..
