🍚 밥반찬으로 딱 좋은 고전 반찬, 콩자반! 오래 두고 먹을 수 있으면서도 짭짤하고 감칠맛 도는 양념에 콩의 고소함이 더해져, 밥도둑 반찬의 대표주자죠.하지만 콩자반은 자칫 잘못하면 딱딱하거나 너무 퍼지기 쉬운 음식인데요, 어남선생 레시피에선 콩을 쫀득하게 삶고 윤기 나는 간장양념으로 조리는 비법을 소개해 드릴게요.건강한 밥상을 위한 실속 반찬, 지금 바로 함께 만들어볼게요 😊🛒 재료 준비 (3~4인분 기준)재료분량검정콩 (또는 서리태)1컵 (약 180g)진간장5큰술설탕2큰술물엿 (또는 올리고당)2큰술물2컵 (400ml)참기름1작은술통깨약간👉 콩은 검정콩, 서리태, 백태 등 취향에 따라 선택해 주세요.🥄 조리 과정 1️⃣ 콩 불리기① 콩은 깨끗이 씻은 후, 찬물에 6시간 이상 또는 전날 밤부터 ..
