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국물을 거의 없앤 라면 위에 계란과 치즈를 부드럽게 풀어낸 비주얼이 특징!
먹다 보면 나도 모르게 라면 한 그릇이 사라지는 마법 같은 한 끼예요.
📌 재료 (1인분)
재료양
| 라면 (진라면 or 신라면) | 1개 |
| 물 | 250ml |
| 슬라이스 치즈 | 1장 |
| 계란 | 1개 |
| 마요네즈 (선택) | 1/2큰술 |
| 후추 | 약간 |
| 다진 파 (선택) | 조금 |
| 버터 (선택) | 1조각 (5g 내외) |
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👨🍳 쿠지라이식 라면 조리 과정
1️⃣ 면과 분말수프를 함께 물 250ml에 끓이기
- 냄비에 물 250ml 붓고, 분말수프와 면을 같이 넣어 끓입니다.
- 면이 70~80% 정도 익었을 때 물기가 거의 졸아들게끔 조절해 주세요.
- TIP: 국물이 살짝 자작하게 남을 정도가 가장 좋아요.
2️⃣ 계란과 치즈 투하!
- 불을 약불로 줄인 후, 계란 1개를 풀지 않고 그대로 톡!
- 바로 슬라이스 치즈도 얹고 뚜껑을 살짝 덮어주세요.
- 30초~1분간 계란이 반숙 느낌이 들도록 살짝 익혀줍니다.
3️⃣ 마무리 고소한 한 방!
- 계란 노른자 옆에 마요네즈 1/2큰술 + 후추 솔솔
- (선택) 버터 한 조각 넣으면 감칠맛 2배!
- 다진 파 살짝 올리면 향도 더 좋고 식감도 살아나요.
🥄 한입 꿀팁
- 물 조절이 생명입니다. 라면 물을 완전히 날려버리면 퍽퍽해져요. 자작하게 남기는 게 포인트!
- 계란은 노른자 intact 하게 익히는 게 비주얼 포인트.
- 치즈는 체다보다 크림치즈 타입이 부드럽게 어울려요.
🔖 #DaddyHomeFood
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