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단 15분! 바삭하고 고소한 닭다리 버터구이 🧈🔥
간단한 재료로 감칠맛 넘치는 술안주 완성! 🍺🍷
📌 재료 (1~2인분 기준)
- 닭다리 (윙 or 북채) 4~6개
- 버터 1큰술
- 올리브오일 1큰술
- 소금, 후추 약간
- 간장 1큰술
- 꿀 or 올리고당 1작은술
- 마늘 3쪽 (편 썰기)
- 파슬리 가루 약간 (선택)
🥄 조리 과정 (Step-by-Step)
1️⃣ 닭다리 손질하기
✅ 닭다리를 흐르는 물에 씻은 후 키친타월로 물기 제거
✅ 닭껍질에 칼집을 살짝 내주면 양념이 더 잘 배어요!
✅ 소금, 후추로 밑간하고 5분간 재워두기
💡 TIP
✔ 닭 비린내가 걱정된다면 우유에 10분간 담갔다가 헹궈주세요!
2️⃣ 버터 마늘향 내기
✅ 팬을 중약불로 예열하고 버터 1큰술 + 올리브오일 1큰술 넣기
✅ 편 썬 마늘을 넣고 노릇하게 볶아 향을 내기
💡 TIP
✔ 마늘은 약불에서 천천히 익혀야 쓴맛 없이 달콤한 풍미가 나요!
3️⃣ 닭다리 굽기
✅ 중불에서 닭다리를 껍질이 아래로 가게 올려 굽기
✅ 뚜껑 덮고 5분간 익힌 후 뒤집어 5분 더 익히기
✅ 노릇한 색이 나오면 간장 1큰술 + 꿀 1작은술 넣고 코팅하듯 굽기
💡 TIP
✔ 닭을 약불에서 오래 구우면 속까지 촉촉하고 바삭한 식감 완성!
4️⃣ 완성 & 플레이팅
✅ 바삭하게 구워진 닭다리를 접시에 담고 파슬리 가루 솔솔 뿌리기
✅ 맥주, 와인과 함께 즐기면 완벽한 안주 완성! 🍺🍷
💡 TIP
✔ 치킨무나 마요네즈 소스를 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있어요!
🔥 단 15분! 완벽한 술안주 완성!
✅ 바삭하고 촉촉한 닭다리 버터구이, 지금 바로 만들어보세요! 😋🍗
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