Daddy’s Home Food

💬 감성 도입부봄에만 잠깐 나오는 보석 같은 나물, 돌나물.아삭한 식감과 특유의 풋풋함이 매력적인 봄나물이죠.오늘은 입맛 없을 때 입안에 착 감기는 새콤달콤한 돌나물무침 레시피를 소개해드릴게요.시간도 5분이면 충분하고,비빔밥 고명부터 고기와 곁들임 반찬까지 다양하게 활용돼요.🧂 재료표 (2인분 기준)재료양비고돌나물100g흐르는 물에 깨끗이 씻기고추장1큰술또는 고춧가루 1큰술로 대체 가능식초1큰술산미 포인트설탕1큰술단맛 조절다진 마늘1/2작은술향미간장1작은술은은한 감칠맛참기름1큰술고소함통깨1작은술고명용👨‍🍳 조리과정1️⃣ 돌나물 세척하기돌나물은 흐르는 물에 살살 흔들어 씻고체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.(줄기가 너무 길면 2등분)2️⃣ 양념장 만들기볼에 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 간장, ..

💬 봄이 오면 시장에 가장 먼저 얼굴을 내미는 나물 중 하나가 바로 두릅입니다.살짝 데쳐 된장에 조물조물 무치면, 그 향긋하고 쌉싸름한 맛이 입안을 가득 채우죠.오늘 소개할 요리는 두릅 본연의 향과 식감을 해치지 않고 살리는 된장무침 레시피입니다.입맛 돋우는 봄 반찬, 차갑게 먹어도 맛있는 나물 요리로 꼭 만들어보세요!🧂 재료표 (2인분 기준)재료양비고두릅1줌 (약 150g)손질 후 기준된장1큰술기본 간다진 마늘1작은술향미참기름1큰술고소함식초1작은술깔끔한 마무리깨소금1큰술고명용소금약간데칠 때 사용👨‍🍳 조리과정1️⃣ 두릅 손질하기두릅은 밑동의 질긴 껍질을 살짝 벗기고누렇게 뜬 잎은 제거해 깨끗이 씻습니다.2️⃣ 데치기끓는 물에 소금 약간을 넣고두릅을 30초~40초 정도만 살짝 데친 뒤 바로 찬물에..