🥬 로스트 캐비지 스테이크 스파나코피타 멜트 황금레시피

｜고소한 양배추 스테이크와 시금치 필링의 환상적인 조화

겉은 바삭하고 속은 부드러운 양배추 스테이크에 크리미 한 시금치와 치즈 필링이 어우러져 입맛을 돋우는 요리입니다. 채식주의자뿐만 아니라 모든 이들에게 사랑받을 만한 메뉴입니다.​

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📌 재료 (2인분 기준)

재료양

양배추	1/2통 (두툼하게 썰어 2장)
올리브 오일	2큰술
소금	약간
후추	약간
스파나코피타 필링 재료
- 시금치	200g
- 페타 치즈	100g
- 리코타 치즈	50g
- 다진 마늘	1작은술
- 올리브 오일	1큰술
- 넛맥 가루	약간 (선택)
- 소금	약간
- 후추	약간

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👨‍🍳 조리과정

1️⃣ 양배추 스테이크 준비

• 양배추를 두툼하게 썰어 2장의 스테이크를 만듭니다.​
• 양면에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.​

2️⃣ 오븐에 양배추 굽기

• 오븐을 200도로 예열합니다.​
• 양배추를 베이킹 시트에 올리고 예열된 오븐에서 20~25분간 노릇하게 구워줍니다.​

3️⃣ 스파나코피타 필링 만들기

• 시금치를 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜서 잘게 다집니다.​
• 볼에 다진 시금치, 페타 치즈, 리코타 치즈, 다진 마늘, 올리브 오일, 넛맥 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.​

4️⃣ 양배추에 필링 올리기

• 구운 양배추 스테이크 위에 준비한 필링을 고르게 펴서 올립니다.​

5️⃣ 완성하기

• 필링을 올린 양배추를 다시 오븐에 넣고 5~7분간 더 구워 치즈가 녹고 필링이 따뜻해지도록 합니다.​
• 오븐에서 꺼내어 접시에 담아내면 완성입니다.

  

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💡 Daddyshomefood의 꿀팁

• 양배추 두께 조절
  • 양배추를 2~3cm 두께로 썰면 스테이크 식감을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.​
• 치즈 선택
  • 페타 치즈 외에도 고르곤졸라나 모짜렐라 치즈를 사용하여 색다른 맛을 즐겨보세요.​
• 추가 토핑
  • 구운 견과류나 허브를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.​

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📣 #Daddyshomefood