🥔 감자빵 황금레시피｜쫀득하고 포근한 감자의 반전 매력, 한입 간식

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"요즘 유튜브와 SNS에서 인기 폭발 중인 감자빵!
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 매력의 감자빵을
Daddyshomefood 스타일로 간단하고 확실하게 완성해 볼게요.
버터 없이도 촉촉한 감자빵, 비법은 감자 속 수분과 전분에 있습니다."

🛒 재료 (4개 분량 기준)

재료양

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1️⃣ 감자 으깨기

① 감자는 껍질을 벗겨 삶은 뒤 뜨거울 때 바로 으깨줍니다.
② 체에 한 번 걸러야 더 부드러운 식감이 살아납니다.

2️⃣ 반죽 만들기

① 으깬 감자에 전분, 소금, 설탕, 달걀노른자를 넣고 반죽합니다.
② 반죽이 손에 붙지 않고 말랑하게 뭉쳐지면 OK.

3️⃣ 속 채우기 & 모양 만들기

① 반죽을 4 등분하여 납작하게 편 뒤, 치즈를 잘라 넣고 오므립니다.
② 손바닥으로 동그랗게 빵 모양을 잡아줍니다.

4️⃣ 굽기

① 팬에 식용유를 두르고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
② 치즈가 속에서 살짝 녹아 나올 때까지 천천히 익혀줍니다.

🔖 #Daddyshomefood

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